വെറൈറ്റി സ്പെഷ്യൽ ബീഫ് വരട്ട് ഉണ്ടാക്കിയാലോ.. കിടിലൻ ടേസ്റ്റ് ആണ് ശരിക്കും.. എന്തായാലും ഉണ്ടാക്കി നോക്കിക്കോളൂ

നമ്മൾ സാധാരണ ആയി ബീഫ് കറി വെക്കുമ്പോഴും റോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോഴും ഡ്രൈ ആക്കി എടുക്കുമ്പോഴും സവാളയും ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒക്കെ വഴറ്റി ഒരുപാടു സമയം എടുക്കാറില്ലേ , എന്നാൽ അങ്ങിനെ വഴറ്റാതെ എല്ലാം കൂടി ഒരുമിച്ചു വേവിച്ചു നോക്കിക്കേ .. സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ് ആയിരിക്കും ശരിക്കും വെറൈറ്റി . സവാളയുടേം ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി ,പച്ചമുളക് തക്കാളി, മസാല കൂട്ടുകൾ എല്ലാം വഴറ്റാതെ തന്നെ ചേർത്ത് കൊടുക്കൂ , ഇറച്ചിയിൽ എല്ലാം നല്ലോണം പിടിച്ചു വെന്തു വരുമ്പോ തന്നെ നല്ല മണം ആയിരിക്കും ഒരു വട്ടം ഉണ്ടാക്കിയാൽ നിങ്ങൾ ഇനി ഇതുപോലെയെ ഉണ്ടാക്കൂ , എന്നിട്ട് അവസാനം ഒരു പിടി തേങ്ങ കൊത്തും ചെറിയ ഉള്ളിയും കുരു മുളകും ഗരം മസാലയും കറി വേപ്പിലയും താളിച്ചു ബീഫ് അങ്ങ് വരട്ടി എടുക്കണം ,.. ശരിക്കുമൊരു സ്പെഷ്യൽ ടേസ്റ്റ് തന്നെ..

ഈ ഒരു ബീഫ് റോസ്റ്റ് ഏതു ഫുഡിന്റെ കൂടെയും ബെസ്റ്റ് കോമ്പിനേഷൻ ആണ് കേട്ടോ നെയ്‌ച്ചോർ, പൊറോട്ട ,ചപ്പാത്തി, ചൂട് ചോറ് , കഞ്ഞി , ബട്ടർ നാൻ , കപ്പ പുഴുക്ക് , ചെണ്ടൻ കപ്പ എന്നുവേണ്ട എല്ലാ ഐറ്റത്തിന്റെ കൂടേം അടിപോളി കോമ്പിനേഷൻ ആണേ.. ഇതിനു വേണ്ട ഇൻഗ്രീഡിയൻസ് എന്തൊക്കെ ആണന്നു നോക്കാം.

ബീഫ് 1 kg, സവാള അരിഞ്ഞത്- 2 small, ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്- 3 tsp, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് – 3 tsp, പച്ചമുളക് 6, Beef masala 3 tsp, കാശ്മീരി ചില്ലി powder- 1.5 tsp, Chilli powder- 1 tsp, മല്ലി പൊടി 1.5 tsp, Garam masala 1/4tsp, മഞ്ഞൾ podi- 1/4 tsp, ഉപ്പു ആവിശ്യത്തിന്.

ഉലർത്തുന്നതിന് വേണ്ട സാധനങ്ങൾ- വെളിച്ചെണ്ണ ആവിശ്യത്തിന്, തേങ്ങ കൊത്ത് ഒരു പിടി, ചുവന്നുള്ളി ഒരു പിടി, കറി വേപ്പില 3 തണ്ട്, കുരുമുളക് ചതച്ചത് 2tsp, ഗരം മസാല ഒരു നുള്ള്.

എന്തായാലും ഉണ്ടാക്കി നോക്കിക്കോളൂ കിടിലൻ ടേസ്റ്റ് ആണ് ശരിക്കും ഒരു വെറൈറ്റി ടേസ്റ്റ്.

Categories Recipe

Leave a Comment